Slaghmuylder ... ale to już było.

Browar Slaghmuylder to niewielki, rodzinny browar w Ninove w belgijskiej Flandrii, z historią sięgającą 1860 roku. Został założony przez Emmanuela Slaghmuyldera, który wcześniej był handlarzem zbożem.

W 1926 roku browar przeniósł się na teren dawnego opactwa Św. Korneliusza i Cypriana w Ninove, by rozwinąć produkcję lagerów (pils, helles). Podczas II wojny światowej warzono głównie piwa górnej fermentacji, by oszczędzić energię, powrót do lagerów nastąpił dopiero od 1958 roku.

Najbardziej znanąy seria ich piw to Witkap Pater (i o tej serii będzie ten wpis) — piwa typu "abbey" (klasztorne), choć nie związane z żadnym klasztorem.

Browar stworzył swój tripel w 1932r.

Nadal prowadzi go ta sama rodzina, dziś już w piątym i szó­stym pokoleniu.

Ale do rzeczy. W poniedziałek recenzja Witkap Pater Special w stylu ciemnego belgijskiego Ale. Na środę przewidziany jest opis Witkap Pater Stimulo, tym razem jasnego belgijskiego Ale. W piątek popełnię słów kilka o Witkap Pater Dubbel. Tutaj wszystko jest jasne co do stylu w jakim piwo zostało uwarzone. Ostatnie w palecie Witkap to Witkap Pater Tripel, o nim będzie w sobotę.

Zapraszam.