Peruwiańskie American Strony Ale

Dodatki: czerwona komosa ryżowa, szarłat zwisły.

La 9

browar: Cerveza Cumbres

zawartość alkoholu: 9,0%

IBU 90

ekstrakt: b / d

styl: Strong Ale - American

pojemność: 330ml

web: www.cervezascumbres.pe

Barwa ciemno bursztynowa, klarowna. Piana koloru ecru, drobno pęcherzykowa, bardzo gęsta (kremowa), wysoka, trwała. Topnieje do warstwy pół centymetrowej, ładnie krążkuje.

Aromat intensywnie słodowy, słodki, chlebowy, zbożowy, z lekkimi nutami chmielowymi owocowymi. Z czasem w aromacie pojawiają się delikatne akcenty suszonych, ciemnych owoców, rodzynki, może nawet orzechy.

Smak: tutaj niemal idealny balans mocnej, słodowej słodyczy i chmielowej gorzyczki. Niemal, bo mimo wszystko to goryczka jest wiodącą, choć jej odczucie jest na zdecydowanie niższym poziomie niż deklarowane IBU 90.

Alkohol idealnie ukryty. Wysycenie średnie. Ciało pełne, wysokie. Tekstura kremowo gładka (zasługa czerwonej komosy ryżowej i szarłatu zwisłego).

Uwagi: bardzo, bardzo dobre.

Ocena: 4,0/5