Poddajecie się?

Ten Imperialny Stout leżakowany był przez dwa lata w beczkach po Bourbon'ie następnie był poddany kondycjonowaniu z kakao, kokosem, Chipotle (czyli specjalnie suszona i wędzoną papryka jalapenio) i wanilią.

You Guys Give Up? (Barrel Aged Imperial Stout With Cacao, Coconut, Chipotle & Vanilla)

browar: Boundary Brewing

zawartość alkoholu: 12,5%

ekstrakt: b / d

styl: Stout - Imperial Flavored

pojemność: 440ml

web: www.boundarybrewing.coop

Kolor bardzo ciemny brązowy, choć w szkle wygląda na smoliście czarny. Piana brązowa, bardzo niska i generalnie nie trwała. Topnieje zaraz po przelaniu zawartości puszki.

Aromat bardzo mocny, intensywny, słodki, czekolada, pralinki, kakao, minimalnie kokos, dalej spora dawka wanilii i odrobina nut szlachetnego alkoholu.

Smak zdecydowanie słodki (mleczna czekolada) z lekką kontrą goryczkową (kakao) i ostrością Chipotle. Finisz wyraźnie wytrawny o charakterze kakao.

Alkohol zabójczo ukryty. Wysycenie niskie. Ciało pełne, wysokie. Tekstura aksamitnie gładka, miękka. Posmak długi, słodki czekoladowy i wytrawny z lekką pikantnością w tle.

Uwagi: ten Stout jest zdecydowanie wielowymiarowy. Każdy nowy łyk odkrywa inne detale, zmienia intensywność i kolejność atrybutów aromatu i smaku. Piwo genialne.

Ocena: 4,6/5