Mariage

Jak informuje browar Kriek Mariage Parfait to tradycyjny niesłodzony, niefiltrowany „Stary Kriek” z Lembeek. Kriek Mariage Parfait jest przygotowywany z mocno zaparzonego młodego Lambieka, do którego dodaje się 400 gramów na litr świeżych, dzikich wiśni. Otrzymany wiśniowy lambiek dojrzewa przez 6 do 8 miesięcy w dębowych beczkach. Piwo to po naturalnym klarowaniu jest butelkowane, po czym w butelce następuje wtórna fermentacja. Po sześciu miesiącach sezonowania w butelce Kriek Mariage Parfait jest gotowy do picia.

Kriek Mariage Parfait (2020)

browar: Brouwerij F.Boon

zawartość alkoholu: 8,0%

ekstrakt: bd

styl: Lambiek - Fruited / Kriek

pojemność: 375ml

web: www.boon.be

Kolor ciemno czerwony, buraczkowy, klarowny. Piana różowa, wysoka o średnio długim czasie redukcji. Topnieje tworząc cienki, spieniony kożuch.

Aromat dziki, funky, mocno wiejski, są tu nuty trawiaste, zbożowe, jest tu owocowa, wiśniowa, kwaśność.

Zapach jest zdecydowanie złożony, wielowymiarowy. Smak kwaśny, cierpki, z lekką pestkową, drzewną goryczką.

Wysycenie średnie. Ciało średnie. Tekstura szorstka. Posmak kwaśny z "dzikim tłem".

Uwagi: dla mnie genialny Kriek.

Ocena: 4,5/5