Ale to już było - Westvleteren XII

Warka: 13.06.21

Westvleteren XII
browar: Brouwerij Sint-Sixtusabdij Van Westvleteren
zawartość alkoholu: 10,2%
IBU 38
ekstrakt: bd
styl: Belgian Quarupel / Abt
pojemność: 330ml
web: www.trappistenwestvleteren.be

Kolor brązowo bordowy, w płynie pływa mnóstwo drożdżowych drobinek. Piana biała, niska i generalnie nie trwała. 

Aromat chlebowy, melanoidowy, czuć trochę nut orzechowych, rumowych. Jest cukier kandyzowany, akcenty korzenne, ziołowe, są wreszcie ciemne, suszone owoce. W tle delikatne nuty winne. Aromat jest bardzo złożony, wielowymiarowy.

Smak delikatnie słodki z wyraźną nutą wytrawną. Podobnie jak w aromacie jest sporo akcentów chlebowych, słodowych, jest cukier kandyzowany, wino, rum, są nuty korzenne. Są ciemne, suszone, smażone owoce. Całość jest bogata i bardzo spójna.

Alkohol subtelnie rozgrzewa przełyk. Wysycenie wysokie, jak dla mnie piwo jest przegazowane. Ciało średnie do wysokiego. Tekstura gładka, miękka. Posmak delikatny, ale długi - ciemne owoce i melanoidy.

Uwagi: może nie najlepsze na świecie, ale i tak super.

Ocena: 4,2/5

A tak było z Westvleterenem XII np. w pażdzierniku 2018: https://alepiwnica.blogspot.com/2018/10/sint-sixtus.html . 

Wtedy jak i teraz była to ta sama warka i jak widać "dwunatska" lubi odpoczywać. Myślę, że nawet dłużej niż te trzy lata.