Z Suską Sechlońską

Imperium Prunum (z Suską Sechlońską)
browar: Browar Kormoran
zawartość alkoholu: 11,0%
ekstrakt: 26° Blg
styl: Porter - Imperial Baltik
pojemność: 375ml
web: www.browarkormoran.pl

W szkle kolor niemal czarny, widoczne nieznaczne brązowo rubinowe refleksy u podstawy kieliszka. Piana brązowa, niska i generalnie nie trwała. Topnieje nie pozostawiając najmniejszego pierścienia czy choćby bąbelka (sic!).

Aromat jest obłędny, bardzo złożony, niejednoznaczny. Są nuty palone ciemnych słodów, nuty wędzone, tutaj pojawia się suszona, wędzona śliwka. Jest gorzka czekolada, ponownie śliwka ale już jako marmolada. Dalej melasa i spalony karmel.

W smaku balans pomiedzy słodyczą (słodowość, melasa, marmolada), goryczką (suszone śliwki, nuty palone) a kwaśnością (marmolada, śliwki) przesunięty właśnie w stronę tej ostatniej.

Alkohol idealnie ułożony. Wysycenie niskie. Ciało pełne, wysokie. Tekstura, miękka, aksamitna. Posmak długi, wędzony, kwaskowy.

Uwagi: Imperium Prubum to coś więcej niż Imperialny Porter Bałtycki, to poezja.

Ocena: 4,5/5