Bersalis, inne wcielenie

Piwo to, jak sama nazwa wskazuje to Bersalis Tripel z tą różnicą, że ten został poddany powtórnej fermentacji dzikimi drożdżami w dębowych beczkach.

Bersalis Tripel Oak Aged (2017)

browar: Brouwerij Oud Beersel

zawartość alkoholu: 10,5%

ekstrakt: bd

styl: Sour / Wild Beer

pojemność: 375ml

web: www.oudbeersel.com

Kolor jasno bursztynowy, lekko zmętniony. W płynie widać sporą ilość drobinek. Piana biała średnio wysoka, średnio trwała. Topnieje tworząc delikatny kożuch.

Aromat dziki, kwaśny owocowy ze słodowym, słodkim tłem. Jest tu sporo akcentów typowo lambikowych - tych jest zdecydowanie najwięcej. Są owoce, kwaśne, lekko octowe, jest beczka. Słodka słodowość, odrobina nut przyprawowych, może kojarzyć się z Bersalise'em w wersji podstawowej.

Smak kwaśny i wytrawny jednocześnie. Kwaśność ma charakter owocowy i  kojarzy się z Lambikiem. Nuty wytrawne to pestki, beczka. Całość jest niebanalna.

Alkohol dobrze ukryty. Wysycenie średnie do wysokiego. Ciało więcej niż średnie. Tekstura gładka, miękka. Posmak długi, owocowy, dziki.

Uwagi: bardzo udane piwo.

Ocena: 4,0/5