Arabika z Etiopii

Yirgacheffe Imperial Stout to jak sama nazwa wskazuje Imperialny Stout warzony z etiopską odmianą Arabiki Yirgacheffe.

Yirgacheffe Imperial Stout

browar: Brasserie Craig Allan 

zawartość alkoholu: 9,0%

ekstrakt: bd

styl: Stout - Imperial

pojemność: 330ml

web: www.craigallan.fr

Kolor czarny bez prześwitów. Piana szaro brązowa, bardzo wysoka i podobnie też trwała. Ma zwartą, drobno pęcherzykową budowę. Redukuje się w ślimaczym tempie.

W aromacie mocna, gorzka kawa. Wydaje się świeżo zmielona. Dalej lekka słodycz, lukrecja z odrobiną nut popiołowych. 

Smak podobnie jak aromat, intensywnie kawowy, jest mocna nuta palona, a dalej to już tylko kawa i kawa. Walory smakowy uzupełnia kawowa goryczka, wyraźna i intensywna.

Alkohol bardzo dobrze ukryty. Wysycenie niskie. Ciało średnie do wysokiego. Piwo ma niebywale gładką teksturę, jest miękkie i podobnie jak piana "puszyste". Nasuwa się skojarzenie z rozpuszczonymi lodami kawowymi. Posmak długi kawowy, gorzki.

Uwagi: wyśmienite.

Ocena: 4,3/5