Wspomnień czar - uzupełnienie

Co prawda ostatnia recenzja w cyklu "Wspomineń czar" ukazała się wczoraj, ale postanowiłem uzupełnić ten cykl o jeszcze dwie pozycje. W tym przypadku są to piwa domowe, te same warki, które były recenzowane dokładnie rok temu. Czy leżakowanie im pomogło? Zobaczmy


Stout Wędzony
browar: Browar Domowy Rafał
zawartość alkoholu: 8,0%
ekstrakt: 19 Plato
styl: Stout - Imperial Smoked
pojemność: 330ml
web:


Kolor bardzo ciemny brązowy, w płynie pojawiają się delikatne prześwity. Piana jasno brązowa, wysoka, nie trwała, redukuje się z głośnym sykiem.

Aromat jest "tłusty", wędzony z lekką nutą torfową. Dalej nuty palone, kawowe, ziemiste. Zapach jednak nie jest bardzo mocny i intensywny. 

W smaku wiodąca jest nuta torfowa, ziemista, jest wędzonka, paloność, nieco kawy. Smak jednak jest lekko "skażony" przez czas. Większość atrybutów tego piwa jest trochę nikła, straciła na mocy, a nawet pojawiło się coś, nie potrafię jednak tego nazwać co przeszkadza. 

Wysycenie mam wrażenie, że jest co najmniej średnie. Ilość ciała podobnie na poziomie średnim. Posmak delikatny, torfowy, wędzony.

Uwagi: czas mu nie służy.

Ocena: 3,6/5

https://alepiwnica.blogspot.com/2019/08/hop-girrafes.html





Lock, Stock And Two Smoking Barrels
browar: Browar Domowy J.M. Świercz (beerlander)
zawartość alkoholu: 15,0%

ekstrakt: 27 Blg

styl: Imperial - Stout Flavored

pojemność: 330ml



Barwa czarna, nieprzejrzysta. Piana ciemno brązowa średnio niska, zupełnie nie trwała. Redukuje się z sykiem, niczym w napoju gazowanym. 

Aromat: intensywnie palony, kawowy z wyraźnymi nutami orzechów, melasy. Z akcentami torfowo wędzonymi i ziemistymi. Po lekkim ogrzaniu pojawia się coś co przypomina gotowane ziemniaki w łupinach.

W smaku dostajemy jeszcze więcej nut torfowych i wędzonych, jest melasa i miód, słodycz,ale nie ta miodowa, jest też specyficzna kwaśność. Podobnie jak w aromacie jest tu paloność i kawa. Finisz wytrawny. 

Alkohol idealnie ułożony. Wysycenie średnie, płyn lekko buzuje w ustach. Ciało na poziomie wysokim.Tekstura piwa jest miękka. Posmak jaki pozostaje w ustach to paloność, nuty wędzone torfowe.

Uwagi: wydaje mi się, że czas zdecydowanie pomógł temu Stout'owi. Niewielkie obniżenie oceny za gotowane ziemniaki.

Ocena: 4,0/5

https://alepiwnica.blogspot.com/2019/08/beerlander-iii.html





Komentarze

Popularne posty