Cheeky Kamille w Chardonnay

Phenix to wersja Cheeky Kamille, piwa uwarzonego z dodatkiem runianku, które poddano maturacji w baczkach po Chardonnay. Piwo jest wynikiem współpracy BBP z holenderskim Kaapse Brouwers (najpierw w 2015 roku i ponownie w 2016r.).

Phenix (Chardonnay Barrel Aged)
browar: Brussels Beer Project / Kaapse Brouwers
zawartość alkoholu: 6,3%
ekstrakt: bd
IBU 20
styl: Sour / Wild Beer
pojemność: 250ml
web: www.beerproject.be

Kolor pomarańczowo miedziany, bardzo mocno zmętniony, w płynie pływa mnóstwo drożdżowych drobinek Piana biała, wysoka o niskiej żywotności, topnieje do niewielkiej warstewki.

Aromat dość złożony, winny, dziki, owocowy, nie jest jednoznaczny. Jest tu kwaśność ale i nutki słodkie, owocowe także są obecne. Są przyprawy i akcenty wiejskie.

Smak nie jest mocno kwaśny, jest umiarkowany, Są ponownie akcenty winne, ziołowe i owocowe, które wzajemnie się mieszają i uzupełniają. Jest beczka ale taka raczej surowa, coś jak świeże, mokre drewno. Walory smakowe uzupełnia trawiasta, nieco szorstka goryczka, pasuje do tego płynu.

Wysycenie średnie do wysokiego. Ciało średnie, piwo ma dość gładką fakturę.

Uwagi: Świetne na upalne dni.

Ocena: 3,7/5