Domowe, niepublikowane.
Był retospektywny wpis o piwach domowych a teraz, poniżej jeszcze kilka bardzo zaległych, nigdy niepublikowanych recenzji piw domowych.
*
Golden Record
browar: Smakosz Grzegorz
zawartość alkoholu: 5,5%
ekstrakt: 12,5 BLG
styl: Pale Ale - American Peated / APA
pojemność: 500ml
web: smakoszg.blogspot.com
Kolor jasno złoty z minimalnym zmętnieniem. Piwo przykrywa biała, solidna czapa piany. Jest trwała topnieje do niewielkiego kożucha.
W aromacie mocne nuty torfowe, ziemisto ogniskowe, dymione i to one są tutaj wiodące.
Smak jest cudownie uwodzicielski. Mamy tu podobnie jak w aromacie akcenty ziemiste, ogniskowe i wędzone podobnie one tu rządzą. Minimalnie i tylko na chwilę, pojawia się owocowość od chmielu, jest jednak na tyle słaba, że wcześniejsze nuty całkowice ją "zabijają". Finisz wytrawny i goryczkowy, suchy. Goryczka nieco zalegająca, pasuje.
Golden Record charakteryzuje spora pełnia, ma nieco oleistą, gładką fakturę, wysycenie średnie, sprawdza się idealnie.
Uwagi: fajne, bardzo przyjemne choć nie hardcorowe, ale zapewne nie o to twórcy chodziło.
Ocena: 3,8/5
Ocena: 3,8/5
*
T70 X-Wing Fighter Peach
browar: Smakosz Grzegorz
zawartość alkoholu: 5,0%
ekstrakt: 12,0 BLG
styl: Sour / Wild Beer - Flavored
pojemność: 330ml
web: smakoszg.blogspot.com
Kolor mętny, żółto słomkowy. Piana tworzy się zaledwie na chwilę. Jest wysoka, biała.
Aromat z butelki mocno drożdżowy przez który przebija się nieznacznie brzoskwinia. Po przelaniu piwa do kieliszka ... trochę kiepsko. Aromat jednoznacznie kojarzy mi się z gumowymi rękawiczkami. Dziwne.
Smak delikatnie kwaśny, trochę brzoskwiniowy a dalej już tylko gumowe rękawiczki. Goryczka niska owocowa.
Nasycenie średnie.
Uwagi: niestety coś poszło nie tak.
Ocena: 2,0/5
Ocena: 2,0/5
*
Atlantis
browar: Smakosz Grzegorz
zawartość alkoholu: 10%
ekstrakt: 24 BLG
styl: Rye Wine
pojemność: 330ml
web: smakoszg.blogspot.com
Kolor brunatno brązowy z delikatnymi bordowymi refleksami. W czasie nalewania piwa do kieliszka bardzo leniwie wydobywa się z pod gęstej cieczy piana. Nie przesadzam, Piwo jest tak gęste, że trzeba chwilę poczekać na pojawienie się piany. Jest wysoka na 1 cm, w kolorze ecru.
Aromat delikatnie palony mieszający sie ze smażonymi, ciemnymi owocami. Obok pojawiają się rodzynki i figi.
A co tam w smaku? Karmel, paloność i tak jak wcześniej rodzynki, figi, nuty ziołowe i pieprzowe. Finisz goryczkowy, ziołowy.
Piwo jest bardzo, bardzo gęste. Pierwszy raz piłem tak gęste, oleiste, wręcz tłuste piwo, w konsystencji przypomina rozgrzaną smołę.
Wysycenie średnie. Delikatnie odczuwalny alkohol nie psuje odbioru tego piwa.
Uwagi: powtórzą tylko jeszcze raz, bardzo gęste piwo.
Ocena: 3,3/5
Ocena: 3,3/5
*
Milk Stout
browar: Browar Domowy Tadzik Warzy
zawartość alkoholu: 5,5%
ekstrakt: 17 BLG
styl: Stout - Milk /Sweet
pojemność: 500ml
web: www.tadzikpije.pl
Kolor czarny, bez refleksów. Tutaj trudno jest stwierdzić czy piwo jest klarowne. Piana brązowa, zwarta, drobno i średnio pęcherzykowa o średniej trwałości. Zgrabnie oblepia ścianki kieliszka.
W aromacie słodka kawa miesza się z mleczną czekoladą a nuty palone przechodzą subtelnie w popiołowe. I choć w aromacie nie czuć deklarowanego kokosa i migdałów to jest tu mnóstwo kawy, kakao i słodkich pralinek.
Pierwszy łyk i ... jest kokos, migdały nieco wycofane, gorzka kawa, paloność i ziemistość. Co ciekawe, mimo tej gorzkiej kawy smak jest dość słodki, choć cały czas łamany jest kawową goryczką i to mi się tu podoba najbardziej. Usta lekko skleja słodycz czekolady a w dalszym ciągu czuć tu gorzką, mocną kawę.
Wysycenie średnie, sprawdza się idealnie. Piwo wydaje się być pełne, choć czasami jest jakby nieco wodniste.
Uwagi: super, super, super.
Ocena: 4,1/5
Ocena: 4,1/5
*
browar: Browar Domowy Hołda CHmielu
zawartość alkoholu: 6,0%
ekstrakt: 11,2 BLG
styl: Cydr
pojemność: 500ml
web: www.holdachmielu.pl
Podobnie jest w smaku owocowo z nutą gumy balonowej. Bardzo przyjemnie i lekko każdy łyk zachęca do następnego i tak bez końca. W szkle ubywa płynu a ja mam tylko jedną butelkę i co teraz będzie?
Uwagi: super, super, super.
Ocena: 3,6/5
*
Szakal
browar:Browar Domowy Hołda Chmielu
zawartość alkoholu: 8,5%
ekstrakt: 20,2 BLG
styl: Stout
pojemność: 500ml
web: www.holdachmielu.pl
Kolor czarny i tyle. Piana dość wysoka, barwy brązowej, średnio trwała. Po każdym łuku, piana leniwie spływa w dół kieliszka, pozostawiając po sobie tłuste, spienione nacieki.
W aromacie mamy palone nuty kawowe, wanilię, akcenty drzewne i torf. W tle próbują przebić się delikatne nuty słodkiego likieru czekoladowego.
Można by wąchać to piwo i wąchać ale przecież nie o to tu chodzi. Ważne jest też jak piwo smakuje. A smakuje ... wybórnie. Paloność, likier kawowy, wanilia i drzewo, torf i ziemia a w tle gdzieś majaczą ciemne, smażone owoce, które mieszają się z czekoladą. Przepysznie. Nie sposób oczywiście nie wspomnieć o goryczce. Tutaj kawowo ziemistej, idealnie wpasowującej się w temat Szakal'a.
Alkohol idealnie ukryty, delikatne rozgrzewania w przełyku budzi skojarzenie ze szlachetnymi trunkami. Szakal jest pełny, gruby, oleisty i gładki. Wysycenie średnie, jak dla mnie ok.
Uwagi: Szakal to kolejny dowód na to aby twórca Hołdy Chmielu nie przestawał się realizować przy warzeniu piwa.
Ocena: 4,1/5
Ocena: 4,1/5
*
Ślipka
browar: Browar Domowy Hołda Chmielu
zawartość alkoholu: 7,6%
ekstrakt: 17,3 BLG
styl: IIPA - Imperial / Double IPA,
pojemność: 330ml
web: www.hołdachmielu.pl
Kolor brązowo błotnisty, w płynie widoczne jest mnóstwo drożdżowych i śliwkowych farfocli. Piwo przykrywa średnio wysoka, średnio pęcherzykowa piana. Topnieje w zadowalający tempie pozostawiając trochę wąsów.
Aromat słodko owocowy, jest trochę śliwek, czerwonej porzeczki, są landrynki.
Smak podobnie owocowy ale już bardziej wytrawny, nie jest tak świeży jak aromat. Pojawia się nuta trawiasta i popiołowa.
Goryczka powinna być wysoka, bo IBU 86 to nie jest tak mało a jednak odczuwalna jest dużo niższa.
Wysycenie średnie, pełnia średnia.
Uwagi: Ślipka nie jest zła, ale nie jest już tak wybitna jak inne piwa z Hołdą Chmielu.
Ocena: 3,4/5
*
Trzy Korony
browar: Browar Domowy Hołda Chmielu
zawartość alkoholu: 6,0%
ekstrakt: 14 BLG
styl: Stout - Oatmeal
pojemność: 500ml
web: www.holdachmielu.pl
Kolor ciemno brązowy, nieprzejrzysty. Piwo zwieńczone jest od góry średniej wysokości beżową pianą, która dość szybko redukuje się do cienkiego pierścienia.
Aromat pysznie palony, przez moment miałem wrażenie, że wkradły się tu nuty metaliczne ale po chwili wszystko się uspokoiło i była już tylko przyjemna kawa.
Smak: no cóż jest słabiej, jest paloność, gorzka, czarna kawa, delikatne nuty orzechowe, ale i tak czegoś brakuje, trochę jednowymiarowo. Być może jest to wina ekstraktu? Goryczka na finiszu, nieznaczna, mało kawowa.
Wysycenie niskie, piwo ma zdecydowani za mało ciała a faktura choć gładka to jednak jest "płaska".
Uwagi: nie jest źle ale mogłoby być lepiej.
Ocena: 3,4/5
*
Elvis
browar: Browar Domowy Hołda Chmielu
zawartość alkoholu: 5,0%
ekstrakt: 14 BLG
styl: Stout - Oatmeal
pojemność: 400ml
web: www.holdachmielu.pl
Kolor czarny, u dołu kieliszka widoczne bordowo brązowe prześwity. Piana brązowa, wysoka o średniej trwałości. Pozostawia po sobie delikatne ślady.
W aromacie intensywna kawowa paloność, nieco nut waniliowo orzechowych i odrobina akcentów popiołowych.
Smak, to ponownie na pierwszym miejscu kawowa paloność, później pojawiają się orzechy, papierosowy popiół, minimalnie gorzka czekolada. Goryczka na finiszu, jest dość wyraźna, ma charakter suchy, nieco ziemisty.
Nasycenie średnie, ciało średnie, piwo ma fakturę gładką ale mimo wszystko mało "owsianą". Brakuje mi też wyraźnego "Wild" w tym Stoucie.
Uwagi: Dobre, ale ...
Ocena: 3,7/5
*
Berliner Z Dodatkiem Wina
browar: Dawid (Browar Domowy)
zawartość alkoholu: bd
ekstrakt: bd
styl: Berliner Wiesse - Flavored
pojemność: 330ml
web:
Kolor jasno złoty, niemalże słomkowy z delikatnym muśnięciem mgiełki. Piana nie istnieje, na powierzchni piwa unosi się kilka niewielkich bąbelków i to by było na tyle.
Aromat nieco wytrawny z nutami winnymi, które z każdą chwilą stają się coraz słabsze, dalej kwaśność i całkiem przyjemna owocowość.
Smak kwaśny - mleczny, serwatkowy, jest delikatny. Podobnie jak w aromacie owocowość, tutaj głównie cytryna i limonka, i później coś co kojarzy mi się z kminkiem a właściwie z kwaśnym pieczywem z kminkiem. Na finiszu niska ale jest goryczka, przypomina goryczkę z albedo cytrynowego.
Nasycenie średnie w kierunku do wysokiego.
Uwagi: piwo idealne na lato, orzeźwiające, świeże, lekkie i ... co tam jeszcze chcecie.
Ocena: 3,0/5
*
Quad FM 24
styl: Quadrupel / Abt
pojemność: 330ml
web:
Kolor ciemny, wiśniowo rubinowy, nieco mętny. Na dnie piwa pozostała odrobina drożdżowych wtrącen. Piana średnio wysoka i zdecydowanie niezbyt trwała.
Słodkie wiśnie, wanilia i czerwone owoce to wiodący aromat tego piwa. Jest nieco winny, a z czasem wytrawny.
Już po pierwszym łyku czuć, że będzie słodko. Ponownie nuty czerwonych owoców i tak jak wcześniej wiśnie są tu wiodące. Finisz z wyraźnie zaznaczoną goryczką. Trochę pestkowoą, trochę ziołową.
Nie mam pojęcia jaka jest zawartość alkoholu w tym quad'zie ale muszę powiedzieć, że został bardzo dobrze ukryty. Nasycenie średnie w kierunku do niskiego, pozwala cieszyć się tym piwem.
Uwagi: bardzo fajne piwo. Nie chciałbym porównywać go do profesjonalnych wyrobów, ale mógł by być dla nich konkurencją.
Ocena: 3,6/5
Ocena: 3,6/5
*
Gruit
browar: Browar Domowy (Filip)
zawartość alkoholu: bd
ekstrakt: bd
styl: Traditional Ale - Gruit
pojemność: 500ml
web:
Kolor złoty, mętny. Na powierzchni piwa dryfuje biała, średnio wysoka piana. Redukując się tworzy opasły pierścien z grubym kożuchem na powierzchni.
W aromacie pojawia się sklep zielarski. Intensywny aromat wszelakiej zieleniny, gdzie chyba najbardziej wyraźny jest rumianek wzbogacony jest nutami słodowymi tworząc bazę zapachową syropu na gardło. Co dziwne, nie odrzuca mimo swojej intensywności.
Smak podobnie ziołowo słodowy. Trochę wydaje się być nieco za ciężki i nie pomaga tu nawet delikatna kwaśność. Rumianek i jeszcze coś co znam ale nie potrafię tego nazwać tworzą tutaj szkielet smakowy. Fisz goryczkowy, ale podobnie jak wcześniej ziołowo trawiasty.
Nasycenie średnie w kierunku do niskiego. Piwo ma średnią pełnię a przy tym jest nieco gładkie.
Uwagi: fajne ale niestety nie dałbym rady wypić dwóch takich piw nawet w ciągu dwóch dni.
Ocena: 3,1/5
Ocena: 3,1/5
*
I
browar: ?
zawartość alkoholu: bd
ekstrakt: bd
styl: Flavored - Other
pojemność: 500ml
web:
Kolor złoty klarowny. Piwo ma wysoką, białą pianę o sporej trwałości.
Aromat owocowy, głównie cytrusy i skórka cytrusowa, dalej trawa cytrynowa. Cały aromat jest jakby nieco perfumowany ale jest on tak przyjemny, że kompletnie to nie przeszkadza.
Podobnie dzieje się w smaku, zest i trawa cytrynowa, które są wiodące w smaku, obok nuty herbaciane. Delikatnie w tle przebija się metaliczność, tutaj pochodzenia chmielowego. Goryczka podobnie jak główne nuty w smaku, zestowa. Nie jest zbyt wysoka ale jest intensywna i długa.
Wysycenie średnie w kierunku do niskiego. Piwo charakteryzuje średnia pełnia.
Uwagi: lekkie, świeże i wysoce pijalne.
Ocena: 3,7/5
*
Herbal ALe
browar: ?
zawartość alkoholu: bd
ekstrakt: bd
styl: Flavored - Other
pojemność: 500ml
web:
Barwa ciemnego bursztynu, zmętniona. Piwo od góry przykrywa olbrzymia, kremowa piana koloru ecru. Jest bardzo trwała i pozostawia sporo wąsów na szklance.
Aromat ziołowo cytrusowy. Jest imbir, coś co przypomina trawę cytrynową, bez.
Smak podobnie mocno ziołowo przyprawowy. Imbir zdaje się być tu wiodący podobnie jak i trawa cytrynowa. Goryczka na finiszu, ziołowo zestowa.
Wysycenie wysokie piwo cały czas wychodzi z butelki. Spora ilość ciała powoduje, że piwo nie jest łatwe do picia.
Uwagi: fajne piwo, choć jak to bywa z Herbal Ale pijalność raczej niska. Po kilku łykach, no może po jednej butelce ma się już dość.
Ocena: 3,5/5
Ocena: 3,5/5
*
Q FM25
browar: ?
zawartość alkoholu: bd
ekstrakt: bd
styl: Quadrupel / Abt
pojemność: 330ml
web:
Kolor brunatno brązowy o bardzo silnym zmętnieniu. Piana tworzy się zaledwie w momencie nalewania piwa do kieliszka by natychmiast stopnieć. Ma barwę nieco żółtawą, zbudowana jest z drobnych pęcherzyków.
Aromat minimalnie palony, z dość bogatą owocowością. Są śliwy, figi, daktyle. Lekka nuta alkoholowa.
Smak, przynosi podobnie jak aromat, owocowość śliw, daktyli i fig i odrobinę przypomina belgijskie klasyki. Piwo jest słodkie ale i nieco kwaskowe. Goryczka na finiszu trochę tępa, trochę pestkowa.
Alkohol nieznacznie obecny, raczej nie zaburza chwili smakowania. Wysycenie średnie, sprawdza się tutaj. Piwo ma trochę zbyt mało ciała, jest nieco wodniste.
Uwagi: kilka niewielkich niedociągnieć nie powinno rzutować na ocenę tego piwa. Duży plus.
Ocena:3,3/5
Ocena:3,3/5
Komentarze
Prześlij komentarz