Retrospekcja #311 - Double IPA

Dr. Witt, Dr. Oetker, Doktor Żywago, Dr. Dre, Doctor Who, .... Doctor Brew. Dużo, dużo tych doktorów, mnie jednak interesuje (interesują) tylko Doctor Brew oraz ich piwo i dlatego jutro będzie o Double IPA właśnie od nich, zapraszam.

Double IPA
browar: Doctor Brew (warzone w Browar Bartek)
zawartość alkoholu: 8,0%
ekstrakt: 18% wag.
styl: IIPA - Imperial / Double IPA
pojemność: 500ml
web: www.doctorbrew.pl






Kolor: brązowo rubinowy z lekką mgiełką. Piana niezbyt wysoka, w kolorze złamanej bieli, o nikłej trwałości. Po około pół minuty po pianie pozostał niewielki pierścień.










Aromat: słodkie owoce i mnóstwo żywicy, w tle delikatne nuty karmelowe i guma balonowa.

Smak: podobnie jak aromat z tą jednak różnicą, że tutaj na pierwszym planie jest uderzenie żywicy i dopiero za chwilę po kolejnych łykach wychodzą do przodu słodkie owoce i nieco cytrusów. Wyraźne nuty brzoskwini i grapefruita uzupełniają się i nadają rześkości, bo piwo jest dość ciężkawe.

Goryczka: deklarowane jest IBU 99, hm.... no nie wiem, fakt faktem jest wyraźna i mocna, grapefruitowa, z charakterystyczną oleistością skórki, lekko perfumowana, szczypie w jezyk.
Wysycenie średnie, pasuje. Alkohol świetnie ukryty.

Uwagi: niezła IIPA, choć czegoś jej jeszcze brakuje.

Ocena: 3,5/5