Retrospekcja #15-21 - 9-de Dag Van De Oude Gueuze in Halle
Dzisiejsza retrospekcja, właściwie retrospekcje (bo będzie ich kilka) to przegląd piw, które udało mi się spróbować podczas 9-tych dni Geuze (9-de Dag Van De Oude Gueuze),
które odbywało się w Halle (Belgia) w dniach 22-23.11.2014 roku, a organizowane było przez De Lambikstoemper, grupę zapaleńców i wielbicieli piw w tym właśnie stylu. Bardzo krótko o całej imprezie: jest organizowana każdego roku, ma charakter, powiedziałbym nieco kameralny, ponieważ odbywa się w niewielkiej sali, serwowane są piwa w stylu Lambik (Lambic, Fruit, Faro, Geuze).
Nawiasem mówiąc, było to moje pierwsze spotkanie z Lambicami i choć byłem przygotowany na piwa kwaśne to smaki z jakimi przyszło mi się zmierzyć z jednej strony zaskoczyły a z drugiej zauroczyły mnie od pierwszej szklanki. Myślę, że to by było na tyle w ramach wstępu.
Retrospekcja #15 - Lambic Blend
Lambic Blend
browar: Gueuzerie Tilquin
zawartość alkoholu: bd
ekstrakt: bd
styl: Lambic
pojemność: 250ml
web: www.gueuzerietilquin.be
To był mój pierwszy lambik jaki miałem przyjemność spróbować. Było to przy okazji 9 - tych dni Geuze.
Zakochałem się w tym stylu, bardzo dobre piwo, choć z perspektywy czasu myślę, że na początek zbyt trudne.
Geuze to coś specjalnego, to nie jest zwykłe piwo, to sztuka. Niestety sztuka nie dla wszystkich ponieważ
jest to trunek dla osób wiedzących czego chcą od Geuze i czego należy się po nim spodziewać.
W niedzielę zaczęliśmy od literki "P" -
Kolor żółty, mętny bardzo charakterystyczny dla tych mieszanek. Piana praktycznie nie istnieje, wokół szklanki pozostały tylko "koraliki", pozostałość po pianie.
Zapach bardzo ciężki, może być zniechęcający, można odnaleźć w nim nuty serów z rodzaju Raclette, Le Rustique.
W smaku też przebija się charakterystyczny smak serów, pleśni, lekko metaliczny. Piwo to jest mocno cierpkie, wytrawne,
ściągające, niezbyt nasycone.
Ocena: 3,5/5
Retospekcja #16 - Oude Gueuze Tilquin A L' Ancienne
Oude Gueuze Tilquin A L' Ancienne
browar: Gueuzerie Tilquin
zawartość alkoholu: 6,4%
ekstrakt: bd
styl: Lambic - Gueuze
pojemność: 250ml
web: www.gueuzerietilquin.be
Piana biała, ale delikatna, lekka, koral.
Piwo ma zapach, lekko owocowy.
Smak ogórka, jabłka, cytryny, jest odrobinę gorzkie i wyraźnie kwaśne, cierpkie, mocno nasycone. Nie dla wszystkich. Super.
Literka "R" - Kolor podobny jak we wcześniejszym Geuze, piana zdecydowanie większa choć delikatna, perkalikowa,
oglądając zawartość szklanki widać pracujące bąbelki jak w szampanie. Pierwsza zmiana w porównaniu z próbką "P", zapach:
delikatny, piwny, owocowy ale bez przesady. Smak również przynosi nowe wrażenia, pojawiły się kiszone ogórki i to takie
trochę nie udane, bynajmniej nie jest to na minus, końcówka przyniosła w smaku jabłka, cytrynę. To Geuze było lekko gorzkie,
ściągające i dość mocno nasycone. Kompletnie nie czuć alkoholu.
Ocena: 3,8/5
Retrospekcja #17 - Oude (Gueuze Tilquin)2 A L' Ancienne
Oude (Gueuze Tilquin)2 A L' Ancienne
browar: Gueuzerie Tilquin
zawartość alkoholu: 6,4%
eksteakt: db
styl: Lambic - Gueuze
pojemność: 250ml
web: www.gueuzerietilquin.be
Kontynuując degustację z 9-dni Ode Geuze przyszła kolej na literkę "O" z listy czyli Oude (Gueuze Tilquin)2.
Kolor Zółty i zdecydowanie bardziej, a właściwie po prostu klarowny.
Zapach nie wnosi nic nowego,
bardzo podobny jak wcześniej czyli mamy tu sery, kiszone ogórki, kapusta (bez żartów) z tym tylko, że wszystko jakby bardziej intensywne.
Smaki podobnie intensywniejsze przez co Oude (Gueuze Tilquin)2 jest bardziej wyraziste.
Piwo umiarkowanie nasycone, choć odnosi się wrażenie iż spożywa się wino musujące.
Ocena: 3,8/5
Retrospekcja #18 - Oude Quetsche Tilquin A L' Ancienne
Oude Quetsche Tilquin A L' Ancienne
browar: Gueuzerie Tilquin
zawartość alkoholu: 6,4%
ekstrakt: db
styl: Lambic - Fruited
pojemność: 250ml
web: www.gueuzerietilquin.be
Oude Quetsche Tilquin pozycja czwarte ("E") z listy próbowanych Geuze.
Zupełnie inne w stosunku do wcześniejszych produktów Tilquin, przede wszystkim zapach, w którym można doszukać się wędzonych, suszonych śliwek, z delikatną nutą pomarańczy, zapewne stąd też trochę bardziej intensywna barwa piwa - bursztynowa.
Smak przenosi nas w czas świąt Bożego Narodzenia, kompot z suszek czyli tak jak wspominałem wcześniej suszone śliwki i pomarańcze, pycha. Idealne na święta.
Ocena: 3,6/5
Retrospekcja #19 - Stout Rullquin
Stout Rullquin
browar: Gueuzerie Tilquin / Brasserie Artisanale De Rulles
zawartość alkoholu: 7,0%
ekstrakt: bd
styl: Sour / Wild - Dark
pojemność: 250ml
web: www.gueuzerietilquin.be / www.larulles.be
To już ostatnia próbka z browaru Gueuzerie Tilquin, Stout Rullquin.
Kolor ciemny brąz, niezbyt klarowny. Piana niewielka ale pozostawia koronkę,
Zapach eeeeech, kawa, sery, fantastyczna sprawa.
To co przynosi pierwszy łyk to niebo ... , delikatne , aksamitne wiśnie, które za chwilę przechodzą w smak kawy, niesamowite i
fantastyczne. Na pewno wrócę do tego piwa.
Ocena: 4,2/4
Retrospekcja #20 - Hanssens Oude Geuze
Hanssens Oude Geuze
browar: Hanssens Artisanaal
zawartość alkoholu: 6,0%
ekstrakt: db
styl: Lambic - Gueuze
pojemność: 250ml
web:
Oude Gueuze z Hanssens Artisanaal, coś wspaniałego, fantastyczne.
Wyglądało pysznie. Piana nieznaczna, niewielka, zapach słodki, czerwona porzeczka z podbiciem malinowym.
Jeśli zaś chodzi o doznania smakowe, to naprawdę sama przyjemność: Geuze dość dobrze nasycone, wyczuwalna czerwona porzeczka, malina, agrest, nieznacznie słodkie, cierpkie, wytrawne ale pyszne.
Podsumowując: Hanssens Oude Gueuze jest bardzo, bardzo dobre, wiem, że są lepsze, ale to nie ma znaczenia, to jest pyszne. Polecam.
Ocena: 4,2/5
Retrospekcja #21 - 3 Fonteinen Oude Kriek
które odbywało się w Halle (Belgia) w dniach 22-23.11.2014 roku, a organizowane było przez De Lambikstoemper, grupę zapaleńców i wielbicieli piw w tym właśnie stylu. Bardzo krótko o całej imprezie: jest organizowana każdego roku, ma charakter, powiedziałbym nieco kameralny, ponieważ odbywa się w niewielkiej sali, serwowane są piwa w stylu Lambik (Lambic, Fruit, Faro, Geuze).
*
Retrospekcja #15 - Lambic Blend
Lambic Blendbrowar: Gueuzerie Tilquin
zawartość alkoholu: bd
ekstrakt: bd
styl: Lambic
pojemność: 250ml
web: www.gueuzerietilquin.be
To był mój pierwszy lambik jaki miałem przyjemność spróbować. Było to przy okazji 9 - tych dni Geuze.
Zakochałem się w tym stylu, bardzo dobre piwo, choć z perspektywy czasu myślę, że na początek zbyt trudne.
Geuze to coś specjalnego, to nie jest zwykłe piwo, to sztuka. Niestety sztuka nie dla wszystkich ponieważ
jest to trunek dla osób wiedzących czego chcą od Geuze i czego należy się po nim spodziewać.
W niedzielę zaczęliśmy od literki "P" -
Kolor żółty, mętny bardzo charakterystyczny dla tych mieszanek. Piana praktycznie nie istnieje, wokół szklanki pozostały tylko "koraliki", pozostałość po pianie.
Zapach bardzo ciężki, może być zniechęcający, można odnaleźć w nim nuty serów z rodzaju Raclette, Le Rustique.
W smaku też przebija się charakterystyczny smak serów, pleśni, lekko metaliczny. Piwo to jest mocno cierpkie, wytrawne,
ściągające, niezbyt nasycone.
Ocena: 3,5/5
*
Retospekcja #16 - Oude Gueuze Tilquin A L' Ancienne
Oude Gueuze Tilquin A L' Ancienne
browar: Gueuzerie Tilquin
zawartość alkoholu: 6,4%
ekstrakt: bd
styl: Lambic - Gueuze
pojemność: 250ml
web: www.gueuzerietilquin.be
Piana biała, ale delikatna, lekka, koral.
Piwo ma zapach, lekko owocowy.
Smak ogórka, jabłka, cytryny, jest odrobinę gorzkie i wyraźnie kwaśne, cierpkie, mocno nasycone. Nie dla wszystkich. Super.
Literka "R" - Kolor podobny jak we wcześniejszym Geuze, piana zdecydowanie większa choć delikatna, perkalikowa,
oglądając zawartość szklanki widać pracujące bąbelki jak w szampanie. Pierwsza zmiana w porównaniu z próbką "P", zapach:
delikatny, piwny, owocowy ale bez przesady. Smak również przynosi nowe wrażenia, pojawiły się kiszone ogórki i to takie
trochę nie udane, bynajmniej nie jest to na minus, końcówka przyniosła w smaku jabłka, cytrynę. To Geuze było lekko gorzkie,
ściągające i dość mocno nasycone. Kompletnie nie czuć alkoholu.
Ocena: 3,8/5
*
Retrospekcja #17 - Oude (Gueuze Tilquin)2 A L' Ancienne
Oude (Gueuze Tilquin)2 A L' Ancienne
browar: Gueuzerie Tilquin
zawartość alkoholu: 6,4%
eksteakt: db
styl: Lambic - Gueuze
pojemność: 250ml
web: www.gueuzerietilquin.be
Kontynuując degustację z 9-dni Ode Geuze przyszła kolej na literkę "O" z listy czyli Oude (Gueuze Tilquin)2.
Kolor Zółty i zdecydowanie bardziej, a właściwie po prostu klarowny.
Zapach nie wnosi nic nowego,
bardzo podobny jak wcześniej czyli mamy tu sery, kiszone ogórki, kapusta (bez żartów) z tym tylko, że wszystko jakby bardziej intensywne.
Smaki podobnie intensywniejsze przez co Oude (Gueuze Tilquin)2 jest bardziej wyraziste.
Piwo umiarkowanie nasycone, choć odnosi się wrażenie iż spożywa się wino musujące.
Ocena: 3,8/5
*
Retrospekcja #18 - Oude Quetsche Tilquin A L' Ancienne
Oude Quetsche Tilquin A L' Ancienne
browar: Gueuzerie Tilquin
zawartość alkoholu: 6,4%
ekstrakt: db
styl: Lambic - Fruited
pojemność: 250ml
web: www.gueuzerietilquin.be
Oude Quetsche Tilquin pozycja czwarte ("E") z listy próbowanych Geuze.
Zupełnie inne w stosunku do wcześniejszych produktów Tilquin, przede wszystkim zapach, w którym można doszukać się wędzonych, suszonych śliwek, z delikatną nutą pomarańczy, zapewne stąd też trochę bardziej intensywna barwa piwa - bursztynowa.
Smak przenosi nas w czas świąt Bożego Narodzenia, kompot z suszek czyli tak jak wspominałem wcześniej suszone śliwki i pomarańcze, pycha. Idealne na święta.
Ocena: 3,6/5
*
Stout Rullquin
browar: Gueuzerie Tilquin / Brasserie Artisanale De Rulles
zawartość alkoholu: 7,0%
ekstrakt: bd
styl: Sour / Wild - Dark
pojemność: 250ml
web: www.gueuzerietilquin.be / www.larulles.be
To już ostatnia próbka z browaru Gueuzerie Tilquin, Stout Rullquin.
Kolor ciemny brąz, niezbyt klarowny. Piana niewielka ale pozostawia koronkę,
Zapach eeeeech, kawa, sery, fantastyczna sprawa.
To co przynosi pierwszy łyk to niebo ... , delikatne , aksamitne wiśnie, które za chwilę przechodzą w smak kawy, niesamowite i
fantastyczne. Na pewno wrócę do tego piwa.
Ocena: 4,2/4
*
Hanssens Oude Geuze
browar: Hanssens Artisanaal
zawartość alkoholu: 6,0%
ekstrakt: db
styl: Lambic - Gueuze
pojemność: 250ml
web:
Oude Gueuze z Hanssens Artisanaal, coś wspaniałego, fantastyczne.
Wyglądało pysznie. Piana nieznaczna, niewielka, zapach słodki, czerwona porzeczka z podbiciem malinowym.
Jeśli zaś chodzi o doznania smakowe, to naprawdę sama przyjemność: Geuze dość dobrze nasycone, wyczuwalna czerwona porzeczka, malina, agrest, nieznacznie słodkie, cierpkie, wytrawne ale pyszne.
Podsumowując: Hanssens Oude Gueuze jest bardzo, bardzo dobre, wiem, że są lepsze, ale to nie ma znaczenia, to jest pyszne. Polecam.
Ocena: 4,2/5
*
3 Fonteinen Oude Kriek
browar: Brouwerij 3 Fonteinen
zawartość alkoholu: 6,0%
ekstrakt: bd
styl: Lambic - Fruited Kriek
pojemność: 250ml
web: www.3fonteinen.be
Zapach intensywnie malinowy, słodkawy, malinowy no i jeszcze raz malinowy, ale nie odrzucający, gdzieś w tle czuć jakby
"strych".
A co nam przynoszą kolejne łyki tego trunku? Malina, mieszająca się słodkość z goryczką
wszystko tak niesamowicie dopasowane że, wzajemnie się uzupełnia, nuta cytryny, ale bardzo delikatna i malina. Nie zapomniane wrażenie. Oude Kriek od 3 Fonteinen jak dla Mnie rewelacja.
Ocena: 4,2/5
Komentarze
Prześlij komentarz