Ósemka z Rochefort

Trappistes Rochefort 8 to kolejne obok 6 i 10 dzieło mnichów z Abbaye Notre Same de Saint Remy. Zapiski wskazują, że piwo w tym klasztorze warzone jest od 1595 roku. Początkowo było to oczywiście tylko piwo lekkie i warzono je wyłącznie dla mieszkających tam mnichów. Dopiero w latach pięćdziesiątych światło dzienne ujrzały ich pozostałe, mocniejsze dwa piwa 8 i 10.

Cyfra 8 w nazwie tego piwa nie odnosi się oczywiście do zawartości alkoholu, ale odpowiada wartości ekstraktu brzeczki podstawowej podawane w Stopniach Belgijskich.

Wg. portalu RateBeer Rochefort 8 znajduje się w pierwszej pięćdziesiątce najlepszych piw na świecie w swoim stylu. W dniu pisania recenzji był na miejscu 5.

Trappistes Rochefort 8
browar: Brasserie Rochefort
zawartość alkoholu: 9,2%
styl: Belgian Ale - Strong Dark
pojemność: 330ml
web: www.abbaye-rochefort.be

Kolor brunatny, brązowy, jest bardzo mętny. Piany właściwie brak, pojawia się tylko w trakcie przelewania piwa do kieliszka, po czym momentalnie znika, pozostawiając nieznaczną plamę na powierzchni.

Aromat ciemnych owoców. Są suszone śliwy, figi, daktyle przez które przebijają się nuty popiołowe i ziemiste.

Smak jest podobnie owocowy, nieco wytrawny i delikatnie kwaskowy. Ziołowość i akcenty ziemiste uzupełniają bukiet smakowy. Goryczka sucha, popiołowa, na niskim poziomie.

W czasie gdy trunek wpływa do gardła, alkohol delikatnie rozgrzewa przełyk nadając temu Rochefort'owi bardziej szlachetnego charakteru.

Wysycenie wysokie, trochę psuje przyjemność picia piwa, momentalnie powoduje uczucie sytości a piwo i tak jest dość ciężkie.

Uwagi: kolejny klasyk, po który zawsze można sięgnąć bez obawy o rozczarowania.

Ocena: 3,7/5