Retrospekcja #365 - IPA Brewer's Series, #426 - Huncwot, #382 - Raging Bitch

India Pale Ale to chyba jeden z najczęściej - mam na myśli wszelkie wariacje, powtarzanych (warzonych) styli w Browarach Rzemieślniczych. Choć historia IPA sięga XVIII wieku, to wydaje się że prawdziwy rozkwit lub być może, raczej drugie życie, styl ten zawdzięcza "piwnej rewolcie" i przypada na czasy obecne. Zdecydowanie też można powiedzieć, że to drugie życie nierozerwalnie związane jest ze Stanami Zjednoczonymi i ich American IPA.

W kolejnym tygodniu przegląd kilku piw w stylu IPA. W poniedziałek o English IPA z nowo zelandzkiego browaru Monteith's, środa to American IPA tym razem z Polski, w piątek z amerykańskiego Flying Dog Belgian IPA no i w sobotę..., nie w sobotę nic nie będzie, zapraszam.

*

IPA Brewer's Series, o tym piwie pisałem już tutaj: https://alepiwnica.blogspot.com/2018/05/retrospekcja-364-ipa-brewers-series.html

* 

India Pale Ale w wersji American, dla niektórych wielbicieli "złotego" trunku pomału zaczyna robić się nudne. Aby zaspokoić potrzeby tych "znudzonych" browary często i gęsto eksperymentują, wrzucając do gara przeróżne, czasem dziwne, czy egzotyczne dodatki. Niejednokrotnie, ta metoda sprawdza się wspaniale (każdy mógłby tu kilka pozycji wymienić), czasem jednak, mamy tylko nieudany eksperyment i po zaspokojeniu swojej ciekawości nie wracamy już do nich.
Są jednak i takie browary, które warzą piwa niesamowite i nie są to jakieś tam "kolejne  IPA  z cudownym dodatkiem (o którego istnienu dowiedzieliśmy się właśnie, bo nikt nie miał pojęcia, że coś takiego wogóle istnieje) czy AIPA" bo do ich piw poprostu się wraca. Jutro o American IPA z Pracownia Piwa, zapraszam.

Huncwot
browar: Pracownia Piwa
zawartość alkoholu: 5,9%
ekstrakt: 14°BLG
styl: India Pale Ale - American
pojemność: 330ml
web: www.pracowniapiwa.pl

Kolor pomarańczowy, mieniący się odcieniem kasztanowego brązu, zmętniony, Piana lekko żółtawa, nie jest imponująco wysoka, o średniej trwałości, przyzwoicie maluje szkło.

Aromat fenomenalnie intensywny, owocowo żywiczny. To piwo można wąchać i wąchać i tak bez końca. "Tropiki i cytrusy" fantastycznie mieszają się z żywicą, tutaj nie ma przesady jest super.

Jako, że piwo nie jest do wąchania a do picia należy sprawdzić jak smakuje i .... jest ..., jest ... zajebiście, ponownie owocowość i żywica, całość idealnie ułożona, nie ma przesunięcia w żadną że stron, tak to ja lubię.

Goryczka na poziomie, który nikogo nie powinien odstraszyć (choć jest IBU 75) odczuwalna jest chyba o połowę niższa. Jest długa,  nie zalega, idealnie balansuje owocową słodycz i "ostrość" żywicy. Wysycenie średnie.

Uwagi: piwo jak dla mnie "topowe".

Ocena: 4,0/5

*

Raging Bitch Belgian Style IPA
browar: Flying Dog Brewery
zawartość alkoholu: 8,3%
styl: India Pale Ale - Belgian
pojemność: 355ml
web: www.flyingdogbrewery.com

Kolor herbaciano  miedziany, klarowny. Piana w kolorze złamanej bieli, gęsta, wysoka, długotrwała.

Aromat słodowy z mocną owocowością, lekka korzenność, słodko, nuty miodowe.

Smak: słodowy, ponownie miód, spora ilość słodkich owoców. Tło dla miodowo owocowej słodyczy tworzą akcenty ziołowe i korzenne, nie są agresywne przez co zwiększają pijalność. Piwo jest dość pełne i gęste, ma lekko oleistą fakturę.

Goryczka: wyraźna, sucha, czy jest tu IBU 60 nie jestem pewien, wysycenie średnie w kierunku do niskiego. Alkohol świetnie ukryty, powoduje że piwo jest zdradzieckie.

Ocena: 3,4/5